贵州鲟英汇渔业发展有限公司位于黔南布依族苗族自治州惠水县，面积30多亩，下设鲟鱼生产基地和鲟味鱼文化主题餐厅，依托贵州省水产研究所和贵州省特种水产养殖工程中心开展科研生产工作，专业专注鲟龙鱼养殖示范及销售、鲟鱼营养、美食和鲟鱼精深加工产品开发推广。
鲟英汇有员工30余人，有博士、硕士研究生、省管专家、专业技术人员10名。 基地建有标准化的流水养殖池26口，配套有自动投料机、水质监测系统、鱼苗繁殖孵化车间和温控车间以及标准化的会议室和高档餐饮设施，依靠得天独厚的山泉冷水资源，年产商品鲟鱼30余万斤，现存最大种鲟鱼个体200多公斤，年产鲟鱼苗500多万尾。
鲟味餐厅按照星级标准建设，依山傍水，环境优雅，配套专业的多功能会议厅，是宴请宾朋、商务洽谈、培训会议的理想场所。
践行生态渔业，助力乡村振兴！鲟英汇以专业的研发和生产团队，舒适温馨的环境，极显个性亲和的服务。全体员工以健康、营养、服务为主导思想，以百倍的信心和努力将这条营养美味的水中珍品发挥到极致，助推鲟鱼产业化发展。
“贵州十佳生态鱼场”！
贵州全鲟鱼宴“贵州十佳特色菜品”。
贵州鲟英汇渔业发展有限公司
鲟味鱼文化主题餐厅
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